Цейлонская корица (Шри-Ланка) – самая дорогая и наиболее ценная по своим вкусовым качествам. Эта пряность особенно хорошо сочетается яблоками и грушами. Ее используют для придания пряных ароматов десертам и выпечке, добавляют в кофе и горячие напитки. Корица также применяется для ароматизации соусов, салатов, маринадов, кондитерских изделий, варенья, компотов.
Состав: 100% молотая органическая цейлонская корица, баночка стекло.
Молотую корицу лучше покупать в небольших количествах - она быстро теряет свой аромат. Поэтому наша стеклянная баночка - лучшее решение!
Добавлять корицу нужно в самом конце приготовления, иначе она может придать блюду неприятную горчинку.
Основные отличия настоящей цейлонской корицы от кассии (палочек корицы, которые продают в магазинах и на маркетплейсах, выдавая за настоящую):
📍 Стенки цейлонской корицы гораздо тоньше (на срезе палочка настоящей цейлонской корицы напоминает сигару из скрученных листьев, а не плотную кору, как у кассии).
📍 Палочку цейлонской корицы легко сломать руками. Стенки кассии жесткие и трудно подвергаются перемолке.
📍 У цейлонской корицы нежный сладкий вкус с тонкими нотками цитрусовых. У кассии - острый, насыщенный вкус.
📍 Низкое содержание токсичного кумарина. В цейлонской корице это 0,005-0,01%, в кассии - 3-5%.
Если вам нужны сертификаты, подтверждающие органическое сырье, пожалуйста, свяжитесь с нашим менеджером в WhatsAPP/Telegram, и мы их предоставим.
Условия хранения: хранить в темном сухом месте.
В нашем ассортименте есть целый раздел с органической продукцией. Подробнее можно ознакомиться с ним тут ➡ "Органик".
