Ингредиенты:
Эксклюзив
Предзаказ
Описание
Найти сушёный чеснок не китайского производства в России стало очень сложно. Практически весь объем чеснока в нашей стране - это импорт. Мы долго искали и нашли нашего отечественного производителя. Люди, которые сами выращивают и сами сушат чеснок в Белгородской области. Уникальное предприятие с высокими стандартами качества. Обязательно попробуйте! В пачке примерно 5-6 больших головок.
Процесс ферментации придает чесноку тёмный оттенок и приглушает интенсивный вкус, которым известен сырой чеснок. Это обычный белый чеснок, который выдержали при определенной температуре (от 40 до 50 градусов) и высокой влажности в течение нескольких недель. Прошедший такую обработку чеснок приобретает карамельный вкус. При этом не меняется его минеральный состав и никуда не пропадают такие полезные для нашего организма вещества как селен и германий. Как известно они хороши для профилактики сердечных и онкологических заболеваний. Это сильный антиоксидант, иммуностимулятор, натуральный антибиотик. В нем в 8 раз больше полезных веществ по сравнению с белым.
Условия хранения:хранить в темном сухом месте. Для этого подойдет герметично закрытый контейнер или банка.
В нашем ассортименте есть целая линейка ароматных специй. Подробнее можно ознакомиться с ними в разделе "Специи и Пряности".
Характеристики
Состав
чеснок
Температура сушки, до °C
50
Белки, грамм
6.5
Жиры, грамм
0.5
Углеводы, грамм
29.9
Энергетическая ценность (кКал на 100 грамм)
149
Вес, грамм
250
Срок годности, мес.
12
Упаковка
крафт пакет с зиплок замком
Соцсети о товаре
Рецепты
🧄ЗАПРАВКА ДЛЯ САЛАТА
В пропорции 3:1 влейте масло и уксус в стеклянную банку. Затем добавьте соль, перец, измельченный черный чеснок и другие приправы. Накройте банку крышкой, плотно закрутите ее и энергично встряхните, чтобы образовалась эмульсия.
🧄ЗАПРАВКА К МЯСУ
Добавьте в миску одну головку черного чеснока, чайную ложку дижонской горчицы и меда, 0,5 стакана бальзамического уксуса и щепотку соли и пюрируйте все до получения однородной массы.
🧄А также используйте чёрный чеснок при натирании стейка - это добавляет глубину вкуса. Если вы жарите стейки на гриле, натрите их черным чесноком с обеих сторон или используйте масло из черного чеснока. Данный продукт лучше всего сочетается с говядиной.
🧄АРОМАТНОЕ РИЗОТТО
Хорошо приготовленное классическое ризотто ароматно само по себе, но включение черного чеснока в это блюдо поднимает его на новый уровень. Ключевым ингредиентом многих рецептов сливочного ризотто является обжаренный лук, а добавление чеснока придает ему немного приземленности и мягкого анисового вкуса. После того как вы обжарили лук и поджарили рис, добавьте пару зубчиков черного чеснока непосредственно перед вином и куриным бульоном. Рис в финальном шаге должен быть al dente.
🧄ПАСТА С ЧЁРНЫМ ЧЕСНОКОМ
- 200 граммов спагетти
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 1 головка черного чеснока
- 100 граммов тонко нарезанного лука-шалота
- 100 граммов белого сухого вина
- 3 столовые ложки несоленого сливочного масла
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Способ приготовления:
Отварите спагетти до состояния аль денте. Слейте воду, сбрызните макароны небольшим количеством оливкового масла, накройте и отложите их в сторону. Очистите весь черный чеснок, а затем нарежьте его на крупные куски. Смажьте дно сковороды среднего или большого размера оливковым маслом и поставьте ее на средний огонь. Добавьте лук-шалот и готовьте, пока он не станет мягким и не начнет подрумяниваться, примерно около четырех минут. Затем добавьте в сковороду черный чеснок и все перемешайте. После этого влейте вино и увеличьте огонь до максимума. Положите в сковороду сливочное масло и вращайте ее, пока оно не растворится. В финале добавьте приготовленные макароны в сковороду с соусом и аккуратно все перемешайте. Украсьте блюдо зеленым луком.
Отзывы
(1)
Чеснок чёрный получила, и сразу попробовала. И просто не ожидала насколько он окажется вкусным. Очень похож на мягкий чернослив, только менее сладкий. Вкус 🔥 Дети сравнили вкус с изюмом. Я в восторге, буду брать на регулярной основе!
